豌豆黄
主料：
| 豌豆500克 |
辅料：
| 白糖250克 | 琼脂5克 |
步骤：
1.豌豆用清水泡24小时，泡到涨圆，皮轻轻一搓就能去掉。
2.豌豆去皮后上锅蒸一小时以上，用手轻轻一捻就碎了就可以，或者直接放电饭锅煮豆档煮好就可以，这样更省事。
3.煮好的豆用搅拌器打碎呈。
4.不沾锅放少许玉米油，放入豌豆浆和糖，用木铲不停搅拌
5.琼脂放75克水蒸至融化
6.豌豆浆炒至能用铲子划出纹路加入蒸融的琼脂水，搅拌均匀，继续炒至能用铲子划出纹路 ，且纹路能保持。
7.装入保鲜盒，抹平表面，盖盖，凉凉后放冰箱冷藏。吃时候取出切块 更多同类【小吃】......