二做萝卜糕
主料：
| 白萝卜一条(去皮刨丝后约1000克) |
辅料：
| 沾米粉350克 | 澄粉(小麦淀粉)150克 |
| 清水900ML(分成400ML和500ML两份) | 瑶柱 |
| 干虾仁 | 腊肉 |
| 腊肠一条(去皮刨丝后约1000克) |
步骤：
1.白萝卜洗净去皮刮细丝. 
2.虾仁清水浸泡软. 
3.粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆. 
4.热锅炒腊肠出油,再下虾仁炒香. 
5.萝卜丝加水煮软. 
6.取一勺粉浆倒入萝卜丝中,拌匀收汁浓稠. 
7.把全部萝卜倒入粉浆中拌匀. 
8.倒入炒香的腊肠和虾干拌匀. 
9.入模,大火水开后蒸50分钟. 
10.晾凉后冷藏保存,吃时切片煎熟. 标签：
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