非油炸脆锅巴

主料：

剩米饭200g（此配方约做10片）

辅料：

步骤：

1.剩饭加入所有调料

2.芝麻油最后加入，然后拌匀，试下口味(此时偏淡正常，锅巴要烤掉水分呢)

3.手上套个保鲜袋(防粘)，把米饭一个个捏成团

4.蛋卷模预热到滴一滴水滚动并立刻蒸发的状态

5.放一团剩饭(切记不要用带保鲜袋的手去放，保鲜袋沾到蛋卷模会融化)

6.合拢，并用筷子压下蛋卷模底部，迅速压扁饭团，但不要太大力

7.米饭会噼噼啪啪的爆开。中小火，约30秒烤一会之后翻面，继续烤约30秒，中间可以打开但不要太频繁，两边都金黄色即可(熟了之后不再有劈啪声)。刚出炉要悬空晾凉

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