豆沙松糕
主料：
| 粘米粉8安士 | 糯米粉4安士 |
| 酥油(或者猪油)2汤匙 | 水(大约用剩2汤匙)1杯 |
| 豆沙5安士 | 红枣1/3杯 |
步骤：
1.红枣用水浸软，大约4小时。
2.蒸盘喷油。
3.粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。
4.放入酥油略为搅拌。
5.左手慢慢加水，右手搅拌面粉。 让所有面粉都沾水，但是不能成面糊。
6.把大粒粉团搅碎。
7.把1/3面粉直接筛到蒸盘里。 用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
8.把豆沙轻轻铺在面粉上。 建议离糕边半寸左右不要放豆沙，外表好看一点。
9.把其余2/3面粉筛到豆沙上。 用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
10.把红枣切碎, 一粒粒地铺在面粉表面。
11.炉子开大火，烧开水，放入松糕蒸30分钟。
小贴士：
如果喜欢吃甜的，面粉里可以加糖。
加水后，搅散粉团大约要1小时。 开始粉团很大粒，建议像洗衣服一样用手搓；后来剩下小粉团，可以左右开弓捏碎粉团。
最好用桶形筛子，拉扳手可以把粉团打散。 最快方法是左手提着筛子不停地拉扳手，右手在筛桶上用力往下拍，让面粉最大程度地过筛。
不要用力压松糕，越松越好。
蒸好的松糕连成一片。 用小刀围着糕周围划一圈，把糕和蒸盘分开。 蒸盘倾斜，就可以把松糕从底下取出。
松糕放入冰箱会变硬, 如果很快吃完建议不要放冰箱。
加水后，搅散粉团大约要1小时。 开始粉团很大粒，建议像洗衣服一样用手搓；后来剩下小粉团，可以左右开弓捏碎粉团。
最好用桶形筛子，拉扳手可以把粉团打散。 最快方法是左手提着筛子不停地拉扳手，右手在筛桶上用力往下拍，让面粉最大程度地过筛。
不要用力压松糕，越松越好。
蒸好的松糕连成一片。 用小刀围着糕周围划一圈，把糕和蒸盘分开。 蒸盘倾斜，就可以把松糕从底下取出。
松糕放入冰箱会变硬, 如果很快吃完建议不要放冰箱。
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