葱油浸豆
主料：
| 蚕豆1盒 |
辅料：
| 葱1把 | 大料1粒 |
| 花椒10粒 | 盐适量 |
| 糖适量 |
步骤：
1.去壳蚕豆一盒备用。将生蚕豆多次换水浸泡后，去除豆瓣上端一侧的芽状物，沥水备用。 
2.取大料、花椒，略为冲洗干净备用。将蚕豆与香料混合，上蒸锅隔水蒸熟(约8分钟左右)。 
3.制葱油：将葱洗净切碎，锅内注油加热，将葱末入锅，中小火炸至焦黄沥油捞出 
4.将蒸熟的蚕豆倒入预热好的砂锅内，将热葱油加入调味料淋入，稍微掂匀，加盖浸一会，便可上桌食用。 标签：
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