烤青豆
主料：
| 毛豆仁 |
辅料：
| 盐 |
步骤：
1.毛豆剥仁。 2.煮开水一锅，倒入毛豆，再次煮开即可.
3.冲凉水，去豆衣沥水，尽量沥干水
4.放适量盐拌匀，放置5分钟
5.把毛豆平铺到烤盘，感觉用锡纸会好点，家里好久没买那玩意儿了，我用的油纸
6.我弄了两盘
7.烤箱预热180度，毛豆入烤箱，烘烤档，8分钟，时间自己看着办（我有点偷懒等不及，毛豆没沥的很干） 8.只要烤到毛豆表面起皱了，取出，翻动下，温度转到100度，继续入烤
9.100度基本上可以慢慢烤着，我是先10分钟，吃了一个，感觉还不够，又继续烤
10.反正可以尝一下的，不够继续烤，根据你自己喜欢的口感，我烘的不是很干，怕咬不动，哈哈~~~烤好，余温继续搁里面烘，取出晾凉，装到密封袋或密封罐即可
小贴士：
1、 毛豆煮的时候，不要煮太久，基本上就是焯下就好，不要盖盖子
2、 豆衣要去掉哈，虽然很心疼，于是我把豆衣放青菜汤里煮了！哈哈
3、 尽量沥干豆豆表面的水分
4、 180度烤的时间不要太长，容易把表面烤焦了，第一次烤的话，要注意下，根据情况来，因为烤箱不一样，豆子的量大小啥的，自己控制
我是有一盘烤的微微有点焦了
5、 我最后是100度烤了好几次，一直吃啊吃，发现烤到最后少了好多豆豆。。。哈哈
6、 这个豆豆烤的再干点，用来泡茶喝哦~~~
2、 豆衣要去掉哈，虽然很心疼，于是我把豆衣放青菜汤里煮了！哈哈
3、 尽量沥干豆豆表面的水分
4、 180度烤的时间不要太长，容易把表面烤焦了，第一次烤的话，要注意下，根据情况来，因为烤箱不一样，豆子的量大小啥的，自己控制
我是有一盘烤的微微有点焦了
5、 我最后是100度烤了好几次，一直吃啊吃，发现烤到最后少了好多豆豆。。。哈哈
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