棺材板
主料：
| 土司2片 | 猪肝片4片 |
| 腊肠片4片 | 年糕片10片 |
辅料：
| 鲜姜片5片 | 洋葱适量 |
| 柿椒酥油适量 | 盐少许 |
步骤：
1.取土司约9CM，用刀挖空，底和四围勿割破，四围厚1.5-2CM，底可稍厚，放入180度酥油中炸至变色滤油即可。
2.将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料,如腊肠片、年糕片等一同爆炒,然后装入炸好的土司盒中,再盖上炸好的土司片盖住上桌待客。
3.酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。
小贴士：
“棺材板”一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸，自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊，都是采用现点现炸的方式。当然如果您是在家里自己做，就没有这个顾虑了。至于这种小吃用什么料、怎么制作，那是要保密的。
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