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虎皮蛋

虎皮蛋的做法

主料：

肉糜	胡萝卜
葱花	鸡蛋
鹌鹑蛋	清水面筋

辅料：

生粉	鸡精
盐	老抽
白糖

步骤：

1.肉糜.胡萝卜.葱花,二只鸡蛋。

2.加生粉.鸡精.盐拌匀。

3.绞拌均匀。

4.清水面筋用小剪刀剪口。

5.把肉塞进面筯里。

6.面筋塞好待用。

7.鹌鹑蛋烧好去壳，坐锅热油。

8.把鹌鹑蛋炸成虎皮。

9.在油中捞出鹌鹑蛋。

10.锅中油倒掉加老抽.水.白糖，烧十五分中，开锅大火收汁。

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