煎臭豆腐
主料：
| 臭豆腐10块 |
辅料：
| 食油4汤勺 | 醮酱：蒜蓉辣酱1汤勺 |
| 水5汤勺 | 糖（辣酱：水：糖=1：5：0.5）半汤勺 |
步骤：
1.臭豆腐洗净沥干水； 
2.找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油； 
3.小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。 小贴士：
1 臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。
2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。
3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。
2 锅要先烧热，再加油，以免粘锅。
3 必须现做现吃，趁热吃味道才好。
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