碎花生辣豆腐
主料：
| 豆腐 |
辅料：
| 花生碎适量 | 红尖椒少许 |
| 香葱适量 | 花椒少许 |
| 老干妈香辣酱少量 | 鸡粉少许 |
| 葱适量 | 姜少量 |
| 蒜适量 |
步骤：
1.油热放入花椒炸出香味后捞出。
2.花椒油放入葱姜蒜爆香，放入香辣酱炒香。
3.放入豆腐块翻炒入味。
4.放入花生碎、红尖椒、香葱、鸡粉、盐翻炒均匀后出锅。
小贴士：
1、花生事先炸好彻底晾凉，出锅前放入。只有这样花生才酥脆。
2、可以用买来的酒鬼花生。
3、香辣酱已经有咸味，酌量加盐。
2、可以用买来的酒鬼花生。
3、香辣酱已经有咸味，酌量加盐。
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