软麻花
主料：
| 牛奶1杯 | 面粉500克 |
| 鸡蛋2个 |
辅料：
| 油2大勺 | 蜂蜜6大勺 |
| 盐1小勺 | 酵母2小勺 |
步骤：
1.将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。 
2.倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀 
3.把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大 
4.用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟 
5.取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头，把两头对折回来，自然拧起；两手再各执一头，向相反方向拧，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了 
6.用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就OK了 小贴士：
做好软麻花的关键在于
1、面一定要和的软，和面后，多揉并摔打一会儿。
2、炸的时候，要用筷子来回摆动麻花，让麻花稍微松散，以便炸透。
1、面一定要和的软，和面后，多揉并摔打一会儿。
2、炸的时候，要用筷子来回摆动麻花，让麻花稍微松散，以便炸透。
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