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木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝的做法

主料：

鲜熟木瓜（视大小而定)1/4~1/2个

辅料：

燕窝盏30~50克

冰糖50克

步骤：

1.先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。

2.将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。

3.同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用

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