洋芋叉叉
主料：
| 土豆2个 | 面粉2勺 |
| 干辣椒1只 | 青椒1只 |
| 红椒1只 |
步骤：
1.土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。
2.土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。
3.青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。
4.炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。
5.加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。
小贴士：
注意：土豆丝要沥干水分，面粉不可多拌。
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