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炸酱炒苦瓜

炸酱炒苦瓜的做法

主料：

苦瓜	香菇
尖椒	六月香大酱
五花肉

步骤：

1.苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽。

2.瓜心朝下，斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片，用开水泡三分钟捞出备用

3.香菇洗净切丁，稍微挤一下水分，尖椒洗净切碎，五花肉切丁备用

4.锅内放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然后放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁继续翻炒

5.尖椒丁变色后放入大酱翻炒，像做炸酱面的炸酱一样

6.下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可。

标签：

炒苦瓜炸酱私家菜小吃家常菜老少皆宜香晚餐苦瓜

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