台湾铁蛋

主料：

鸡蛋3个

辅料：

步骤：

1.鸡蛋煮熟，剥皮

2.将生抽、老抽、葱、姜、八角、冰糖、鸡精、花椒、香叶调成调味汁

3.将调味汁烧开，然后小火煮剥好皮的鸡蛋，煮15分钟，取出，放在通风处风干。风干后再回锅煮15分钟，再取出风干。如此反复6-10次，直到鸡蛋呈现你所喜欢的口感和颜色为止

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