海带烩鸡柳
主料：
| 泡开的海带切丝四两 | 鸡胸肉切丝后用二两 |
| 盐适量 | 淀粉码味一匙 |
辅料：
| 红甜椒切成丝三两 | 葱两棵 |
| 老姜切末一小块 | 和水淀粉加水调成芡汁一大匙 |
| 味精适量 |
步骤：
1.锅内加水烧沸后倒入红椒丝焯一下起锅沥干水分。
2.锅置火上放油烧至七成热后，倒入鸡肉丝略炒一下后起锅待用。
3.将锅内炒肉丝的余油烧至七成热后，倒入葱、姜末炒出香味。
4.加水、放入全部原料和盐煮三分钟（不加盖）。
5.勾芡铲匀后起锅即成。
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