怪味花生
主料:
辅料:
辣椒粉1g | 白糖100g |
花椒粉10g | 五香粉5g |
盐3g | 味精2g |
步骤:
1.花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮。
2.净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)待水分蒸发,加入所有调味料,翻动几下,火小点别弄糊了。
3.倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上) 出锅,冷却可以吃了。
小贴士:
调味料多少依个人口味,不必太严格。主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!
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