玫瑰豆沙汤圆

主料：

糯米粉	苋菜汁
豆沙馅

辅料：

砂糖粉适量

步骤：

1.从糯米粉中取出适量，做成芡饼，将芡饼放入锅中煮透，不用盛出，在锅中备用。

2.苋菜榨汁，盛入碗中备用。

3.准备适量豆沙馅，豆沙馅要紧实有劲，尽量避免超市袋装豆沙。

4.把锅中煮熟的芡饼放入剩余的糯米粉中，加入苋菜汁和少许砂糖粉揉成面团，直至面团光滑。

5.把面团揪成大小相同的剂子，做成饼状，放入豆沙馅。

6.用手心托住包满馅的面皮收口，在手掌中轻轻转动，直至揉圆。

小贴士：

1，汤圆包合后揉圆的过程中一点大力都不能用
2，糯米皮一定不要太薄，如果透出来馅料的颜色就不太好了，也容易煮破

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