紫薯豆沙酥
主料：
| 面粉（油皮）100 | 糖（油皮）20 |
| 水（油皮）40 | 油（油皮）30 |
辅料：
| 面粉（油酥）55 | 油（油酥）30 |
| 紫薯泥（油酥）20 | 豆沙馅 |
步骤：
1.油皮 和油酥材料分别活成面团，醒30分钟
2.醒好的面团分别分成七份
3.油皮包入油酥 收口。
4.按平，擀长，卷起
5.再擀长，卷起
6.切成两半，切口处按平，擀薄
7.包入豆沙馅
8.180度，烤25分钟
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