杏肉果酱
主料：
| 杏子800g |
辅料：
| 冰糖适量 | 蜂蜜适量 |
步骤：
1.杏子洗净，擦干水分，晾干
2.冰糖装入密封袋里，用刀背敲碎成小颗粒
3.杏子掰成2半，去核，放入锅内，再放入适量的冰糖碎，小火煮开，边煮边搅拌
4.继续加热，待果酱粘稠适度时，关火
小贴士：
* 可以根据自己的口味要求或是根据杏子的酸甜程度，适当增减冰糖的用量
* 熬制果酱要使用小火，慢慢熬制，要边煮边搅拌，避免糊锅
* 喜欢大块果肉，直接将杏子对半掰开熬煮就可以，反之，可将果肉切成小块，或是用料理机打成泥再熬煮，口感更细腻
* 尽量只用果肉，不加水熬煮，以免影响浓缩程度也会影响保存的效果
* 熬制果酱要使用小火，慢慢熬制，要边煮边搅拌，避免糊锅
* 喜欢大块果肉，直接将杏子对半掰开熬煮就可以，反之，可将果肉切成小块，或是用料理机打成泥再熬煮，口感更细腻
* 尽量只用果肉，不加水熬煮，以免影响浓缩程度也会影响保存的效果
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