山楂果酱
主料：
| 山楂（未去核）1000克 |
辅料：
| 冰糖500克 | 清水适量 |
步骤：
1.将山楂洗净，用刀削去头尾，剥开去核； 2.将剥好的山楂放入锅中，放入冰糖，加水没过山楂；
3.大火煮沸，小火继续煮半个小时左右；
4.水份将干时，不停翻动，防止粘锅，将山楂煮至粘稠状即可。
小贴士：
1、熬山楂果酱的时候，添加的水份不要太多，因为熬煮的过程中还会出水，刚刚没过即可；
2、山楂不要熬得太干，否则容易凝固，就变成山楂糕了，也不要太稀，太稀颜色不好看，也不好保存，熬至粘稠状即可；
3、加冰糖可以使熬好的果酱色彩更红亮，也可加一半冰糖，一半绵白糖；
4、山楂酱熬好后放入密封瓶中冷藏，可保存1-2星期。
2、山楂不要熬得太干，否则容易凝固，就变成山楂糕了，也不要太稀，太稀颜色不好看，也不好保存，熬至粘稠状即可；
3、加冰糖可以使熬好的果酱色彩更红亮，也可加一半冰糖，一半绵白糖；
4、山楂酱熬好后放入密封瓶中冷藏，可保存1-2星期。
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