木瓜果酱

主料：

木瓜500克

辅料：

柠檬1个	砂糖 35克
麦芽糖 ……35克

步骤：

1.把所有材料准备好。

2.木瓜去皮，切成块。

3.放进煮锅中，加入砂糖。

4.大火煮开，转中小火煮至木瓜变软，开始呈茸状时加入柠檬汁。

5.继续中小火慢慢熬制，并不断地搅拌。

6.熬至木瓜呈木瓜糊时，加入麦芽糖，继续不断地搅拌，搅拌至麦芽糖溶化，果酱浓稠即可。

7.装入干燥的瓶子里。

小贴士：

1、不要用铁锅熬果酱。
2、柠檬很好的抗氧化剂，可以帮助果酱延长保持期。
3、装果酱的瓶子必须要干燥，无油无水，取果酱时，请须用干净无水无油的勺子。
4、做好果酱一般可以存放3星期左右，除了可以直接吃用以外，还可以涂面包，做点心，并且还可以用来冲泡水果茶。

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