咖喱卤鸡蛋

1.将鸡蛋洗干净后放入蒸锅蒸熟（煮熟也可以，由于我用的是自动蒸蛋器故是蒸熟的），用冷水激一下剥去蛋皮。将咖喱放入碗中用开水化开，加盐、香叶和小茴香调匀，将剥好的鸡蛋放入浸泡一晚上即可食用。