椰蓉红糖发糕
主料:
低粉150g | 椰蓉30g |
辅料:
红糖20g | 温水150g |
酵母3g | 植物油15ml |
步骤:
1.红糖放入温水中,搅拌至融化。
2.低粉,椰蓉,植物油,酵母混合,倒入红糖水,拌匀。有面疙瘩也没关系,多拌几下。
3.静置面糊,发酵至两倍大(我放在笔记本散热口旁边),电炖锅隔水炖30分钟。
小贴士:
没有低粉,也可以用普通面粉,并加入四分之一淀粉,来降低面粉筋性,做出来会比较松软。
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