青蛙背石蚌

青蛙背石蚌的做法
主料:
蚕豆适量糯米面适量
辅料:
盐或者糖少许
步骤:
1.挑选应季很新鲜的蚕豆,剥好,洗净,滤水备用
2.在小盆中放入糯米面也就是包汤圆的汤圆面,加入适量的温水,记住,一定要用温水哦,就是不烫手的温水。和匀在把蚕豆全部加进去哦,在加入适量的食盐。全部和匀!加盐的目的在于加味道,不然是没有任何味道的。听妈妈说还可以加糖,看自己的喜好了呀~各人喜欢加盐
3.把面团用刀切成一条一条的。现在可不是考刀功的时候哦,一定不要切太薄,会很硬,也一定不要一砣一砣的,那样可能中间不会熟。
4.加热油温,一边切,一边炸
5.ok啦~成功了。就那么简单哦~记住,蚕豆一定要多一些,少了就吃不到蚕豆的味道了呢


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