蔓越莓玛德琳
主料：
| 低筋面粉50g | 细砂糖50g |
| 鸡蛋1个 | 黄油50g |
辅料：
| 香草精少许 | 蔓越莓干15g |
| 泡打粉1.5克1.5g |
步骤：
1.将蔓越莓干切碎，倒入朗姆酒泡10分钟； 
2.低筋面粉和泡打粉混合过筛； 
3.碗里打入一个鸡蛋，倒入细砂糖； 
4.用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀； 
5.滴入少许香草精； 
6.倒入过筛的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀； 
7.倒入融化的黄油，搅拌均匀； 
8.放入泡好的蔓越莓干，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时； 
9.冷藏后的面糊室温变软后，装入裱花带，挤入模具内9分满； 
10.烤箱预热190度，上下火中层烤15分钟即可。 标签：
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