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卤猪心

卤猪心的做法

主料：

猪心1个	姜适量
葱适量	黄酒适量
盐适量	鸡精少许

步骤：

1.猪心1个，洗净，用刀切开，去除血污，反复冲洗，切成片，沥干水。姜切片，葱挽结

2.把猪心冷水入锅，水开后，撇去浮沫，加葱、姜、黄酒。

3.小火煮，其间仍会有浮沫，撇去，30分钟后转大火，加盐，少许鸡精出锅。

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