春节美味翡翠肉汤

主料：

辅料：

精盐适量	胡椒粉适量
醋适量

步骤：

1.葱头去皮，切成薄片，用黄油编炒出香味，放入摘洗干净的菠菜段，煽炒。猪五花肉切成长条；鸡肉、烤牛肉、烤猪肉均切成小块同菠菜一起煸炒后，放入鸡清汤，搅拌均匀。烧开。

2.再取4个鸡蛋打成蛋液，放入漏勺过入滚开的鸡汤内，边放边搅，使蛋液入汤后成细长的面条状，改小火，煮5分钟。

3.余下的6个鸡蛋，逐个打入加醋的开水锅里煮成荷包蛋。

4.芹菜切成碎末，撤入汤内。汤与荷包蛋同时上桌，喝汤时，配些硬面包

小贴士：

特点:色泽喜人,肉菜软嫩,易于吸收.

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