桑葚草莓派
主料：
| 面粉80g | 榛子粉20g |
| 无盐黄油70g | 蛋黄2个 |
| 糖20g |
辅料：
| 黑加仑果酱100g | 桑葚300g |
| 草莓几个 |
步骤：
1.材料：A: 面粉80g,榛子粉20g,无盐黄油70g,蛋黄2个,糖20g； B: 黑加仑果酱100g、桑葚300g、草莓几个； 
2.材料A抓成松散颗粒，简单整形成团即可，进冰箱冷藏松弛2小时；取出松弛好的面团擀成薄片； 
3.派皮铺进派盘； 
4.去掉盘边的多余面片，延烤盘的边缘整好形；底部可以用叉子插些小洞； 
5.在面皮上压上一个口径略小的盘子。烤箱预热200度，放中层烤25分钟； 
6.在烤好放凉的派皮里，铺上约1/2满的黑加仑果酱。 小贴士：
1.在家里自己做派时，拌好成型的面团一定要放在冰箱冷藏室松弛一会。刚刚拌好的面团，如果直接擀成派皮来烤，就会有收缩，所以一定要让它休息一下，面团松弛可以避免遇热收缩过度的问题，口感也会更好。
2. 这也正是为什么做法虽不复杂的派皮，要香做得酥脆可口，却总是出奇的困难。掌握了做派皮的这个诀窍，你可以按自己的口味变换出各种造型可爱、口感清新的属于你自己的，美味奇妙的派。具体说来，做派皮最大的禁忌就是：一加太多水，二揉面太用力，三就是最最关键的，没有足够的松弛时间。
3.水分和手劲是造成派皮起 “面筋”的两大关键。和了水的面团越揉越有弹性，就是因为面粉里出了面筋。面筋一旦变强韧，派皮就会太硬。低温的松弛，是派皮成功的另一大关键：派皮的面筋遇高温就会茁壮，遇低温才会松弛。所以做派皮时，除了保证面粉、奶油、水、揉面的平台和面棍等等，都是越冰越好。再就是一定一定要放进冰箱的冷藏室，让简单和成团的派皮，有足够放松休息的时间。
2. 这也正是为什么做法虽不复杂的派皮，要香做得酥脆可口，却总是出奇的困难。掌握了做派皮的这个诀窍，你可以按自己的口味变换出各种造型可爱、口感清新的属于你自己的，美味奇妙的派。具体说来，做派皮最大的禁忌就是：一加太多水，二揉面太用力，三就是最最关键的，没有足够的松弛时间。
3.水分和手劲是造成派皮起 “面筋”的两大关键。和了水的面团越揉越有弹性，就是因为面粉里出了面筋。面筋一旦变强韧，派皮就会太硬。低温的松弛，是派皮成功的另一大关键：派皮的面筋遇高温就会茁壮，遇低温才会松弛。所以做派皮时，除了保证面粉、奶油、水、揉面的平台和面棍等等，都是越冰越好。再就是一定一定要放进冰箱的冷藏室，让简单和成团的派皮，有足够放松休息的时间。
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