#超详细图解#简易版蓝莓香草芝士蛋糕
主料：
| 奶油干酪/奶油乳酪(cream cheese/soft cheese)300克 | 原味酸奶(Natural Yogurt)300 克 |
| 鸡蛋2个 | 饼干（全麦消化饼干，奥利奥饼干底，牛油曲奇味道都不错哦~）100克 |
| 黄油（Butter）20克 | 细砂糖50克 |
辅料：
| 洗好擦干的莓类水果（蓝莓、去核樱桃、小红莓皆可）80克 | 玉米淀粉(Cornstarch)2 大勺 （tbsp） |
| 香草精（vanilla extract）1小茶匙 (tsp) |
步骤：
1.将烤箱预热到170摄氏度。在底盘可活动的蛋糕模内涂以黄油，有条件的可在底盘铺上一层烘焙用纸。 
2. 把饼干放在塑料袋中碾碎。 
3.将黄油放入微波炉里加热至融化（约15秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中，搅拌均匀。 
4.在蛋糕模内倒入碾碎的饼干，用杯子地轻轻压实。 把模子放入冰箱冷藏室备用。 
5.将存放在室温内软化好的奶油乳酪放入一干净容器。 
6.倒入细砂糖。 
7.充分搅拌均匀至顺滑状。 
8.加入酸奶继续搅拌。 
9.打入两个鸡蛋，继续搅啊搅~ 
10.加入玉米淀粉继续搅拌~（加入玉米淀粉后要轻轻的搅拌，防止面粉喷出来） 
11.再加入一小勺香草精，充分搅拌均匀。 
12.把蛋糕模拿出，把干净的蓝莓铺放在饼干底上。 
13.倒入搅拌好的蛋糕糊。 
14. 举起蛋糕模2，3厘米，在离桌子上轻轻拍打几下，赶走蛋糕糊中的气泡。 
15.放入烤箱烤40~45分钟左右取出。20分钟的时候可旋转蛋糕模，烤出的蛋糕会更加均匀。 
16.烤完后可用牙签插入蛋糕中间检查，如果牙签拔出来时基本干净，就代表好了。（没必要全部干净，如果沾有一点点白白的蛋糕糊没有关系的~） 
17. 待蛋糕冷却后(1~2小时)用锡纸盖上表面，冷藏至少5个小时后即可开吃啦。相信这个步骤是最困难的，但是，为了之后的更好享受，请控制。 
18.开切。 
19.开吃！ 小贴士：
1. 记住奶油干酪一定要软化好的哦！不然烘焙过程中容易形成一小块一小块的颗粒，影响口感。 实在赶时间的话可用微波炉略微加热奶酪，但记住不要让它全部融化了。
2. 原味酸奶要比较稠的那种，也可用酸奶油(Sour Cream)代替。
3.脱模的时候，用热毛巾将蛋糕模周围捂热，慢慢取出蛋糕。切的时候同样用温热的毛巾将的刀捂热会切的更加干净，每次切下一后记得擦拭下刀哦。
2. 原味酸奶要比较稠的那种，也可用酸奶油(Sour Cream)代替。
3.脱模的时候，用热毛巾将蛋糕模周围捂热，慢慢取出蛋糕。切的时候同样用温热的毛巾将的刀捂热会切的更加干净，每次切下一后记得擦拭下刀哦。
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