杏仁海绵蛋糕

主料：

步骤：

1.蛋清加砂糖打至湿性发泡

2.打好的蛋白霜是这样的

3.蛋黄打散

4.加入杏仁糖粉tpt和面粉搅拌均匀杏仁糖粉就是一半杏仁粉，一半糖粉个人认为杏仁粉选粗一点的口感比较好

5.搅拌均匀的蛋黄糊

6.将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊内

7.将融化的黄油拌入蛋黄糊内，要迅速，不要打圈搅拌

8.倒入烤盘后刮平（我用的是宜家的烤盘）

9.200度烤10分钟左右

标签：