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炸元宵

炸元宵的做法

主料：

元宵500克

辅料：

白糖少许

食油1000克

步骤：

1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

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老少皆宜家常菜大众菜香炸元宵

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