冰糖皂角米银耳糖水

1.将皂角米泡发泡发的时候可以用温水，如果有条件，可以用保温瓶。一般泡5小时左右即可，干皂角米就可以泡发到原来4倍多；不过泡发时间越长，皂角也会变得更大，亲也可以将它泡发一晚上。

2.取银耳泡30分钟洗净撕成小朵待用

3.将皂角米、银耳、枸杞、大枣和清水放入汤锅中，先用大火将糖水煮开，然后调成小火煲一小时左右，想银耳煲得更糯些，可以多煲一小时左右，但是煲的时间长记得水之前也要放够哦，皂角米和银耳都很吃水的。

4..起锅前5分钟加入适量冰糖即可。