果味年糕
主料:
糯米粉300g | 淀粉75g |
白糖50g | 黄油50g |
水450ml |
辅料:
山楂果条适量 | 柳橙果酱适量 |
蜜瓜果条适量 | 黑芝麻糖适量 |
步骤:
1.准备材料。
2.年糕材料调成糊状,装进微波炉用碗里,选择大火加热,时间定为10分钟。
3.10分钟里,每2分钟取出,用筷子延一个方向搅拌数下,最后成半透明状非常有粘性的面糊。
4.选择深一些的方盒子,四周涂上黄油,这一步很关键,只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部,铺上一层蜜瓜果条。
5.倒入拌上山楂果条的年糕面糊,高度占整个盒子的大概1/3就可以了。
6.然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊,高度是盒的1/3就可以。
7.再铺上一层黑芝麻糖,每块之间留出一定空隙。
8.最后,把剩余的年糕面糊倒满,盖好盒盖放入冰箱冷冻室保存。
小贴士:
一共做了600ml的年糕两块,所以用的材料都是双份,冻好后的年糕,不需解冻直接从盒中倒扣出,切成1厘米厚的薄片装入盘子,放入蒸锅大火热透就可以吃了。春节期间随吃随加热,香糯软滑酸酸甜甜,美味年糕其实来得很方便。
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