巧克力布朗尼

1.先准备酒渍葡萄干：先将葡萄干温水冲净后擦干水分，放入容器中，倒入70克朗姆酒浸渍一晚以上。

2.将浸渍的葡萄干沥干水分，即为酒渍葡萄干，备用。

3.将奶油温室软化，加入糖粉搅拌至奶油微白，出现三角形绒毛状。

4.蛋黄分三次慢慢倒入，每加入一次时就先搅拌均匀。

5.加入融化后的苦巧克力拌匀。

6.加入可可粉，搅拌至均匀光滑。

7.加入香草精拌匀成巧克力糊。

8.蛋白加入细砂糖用搅拌器，搅打呈立角状态。

9.取1/2量蛋白霜加入巧克力糊中用橡皮刮刀轻轻稍微拌合和。

10.筛入低筋面粉和泡打粉轻轻拌匀。

11.再倒入剩余的蛋白霜搅拌均匀。

12.加入胡桃、酒渍葡萄干稍微拌和成面糊。

13.将面糊慢慢倒入模具内，（我用的是活底硬模，不然的话可要垫上蛋糕纸哦！~）用橡皮刮刀将模具中的面糊整平。放入预热的烤箱，以160℃烘烤40分钟即成。

14.新鲜出炉啦~~ 稍待凉后脱模吧 (^o^)/