棋格饼干
主料：
| 低筋面粉75克 | 糖分30克 |
| 黄油40克 | 蛋液12克 |
| 香草精少许 |
辅料：
| 低筋面粉65克 | 可可粉20克 |
| 糖粉30克 | 黄油40克 |
| 蛋液12克 | 额外蛋液适量 |
步骤：
1.先做香草面团，将黄油室温下融化，加入糖分搅拌均匀，不需要打发。将蛋液分次加入用打蛋器拌匀。 
2.然后用刮刀切拌，用手揉成面团。放入冰箱冷藏半个小时。 
3.同样方法将可可面团揉好放冰箱冷藏。 
4.将2块面团擀成差不多大的长方形。 
5.准备适量蛋液，涂在其中一块面团上，然后将另外一块面团放在上面，使面团更好的贴合在一起。然后切成一厘米左右的长条，我切了4条。之后再将2条叠放在一起，同样需要涂上蛋液。注意叠放顺序，使其形成棋格状。 
6.将叠好的棋格饼干放入冰箱冷冻室冷冻半个小时。用刀切成小块就可以烤啦。 
7.切下来的边角料还可以做成大理石饼干。 
8.预热烤箱，烘烤5-6分钟即可。每家的烤箱温度都不一样，自行调节啦~~~ 标签：
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