电饭煲蛋糕

主料：

低筋粉100g

鸡蛋3个

辅料：

牛奶100ml	糖50g
泡打粉3g	橄榄油10g

步骤：

1.分离蛋清，加一点盐，打发蛋清，分次加入白砂糖，我打了大概20分钟，成摩丝状，筷子插入不倒。（本人觉得做蛋糕的乐趣也就在此，因为它是蛋糕成败的关键）

2.蛋黄里加入糖，牛奶、油，低筋粉、泡打粉，从下往上拌匀。

3.将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊里，分三次，最后一次把蛋黄糊加入到蛋清里，据说可以减少气泡产生。

4.电饭煲擦油预热，摁下煮饭键跳起后便把面糊倒入，提起锅上下晃动一下，去除气泡。

5.摁下煮饭键，大约两分钟后跳起，闷15分钟，再次摁下煮饭键，再跳起后再闷15分钟。就OK啦！