自制咖啡蛋奶冰激淋--美丽厨娘

主料：

鸡蛋黄2个	鲜牛奶300毫升
液态鲜奶油300毫升

辅料：

雀巢咖啡2小袋

白糖40克

步骤：

1.基本蛋奶浆做法：做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶浆：蛋黄白糖，蛋黄和白糖混合均匀，加入牛奶混合均匀

2.用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾

3.浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)

4.可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏

5.咖啡冰激淋制作步骤：先做基本蛋奶浆，凉透后加打发的鲜奶油，加咖啡粉搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。

6.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。呵呵，高兴啊，我这么笨的人会做冰激淋了！

小贴士：

制作蛋奶浆时一定不能让浆水沸腾，用小火并不停搅拌，直至浆水粘稠蛋黄熟了

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