鸡汤

主料：

三黄鸡1/2只	木耳5朵
黄豆100g	红枣若干

辅料：

生姜1块	料酒适量
盐适量

步骤：

1.木耳温水泡发，切成适合入口的小朵。黄豆浸泡1小时。

2.三黄鸡切块，放入锅中加水烧开，捞出鸡块。

3.鸡块、黄豆入锅，放入生姜，加水没过食材，大火烧开后转中小火，煮45分钟。

4.挑出生姜，放入木耳和红枣，再煮10分钟，加盐调味。出锅即可。

小贴士：

这道菜一点油都没有加，但鸡肉熬出来的油还是很惊人，好在味道并不油腻。生姜对我的作用只是去腥调鲜，所以事后我都会将它挑出，怕影响红枣的味道。当然这只是我自己的做法，也许并不正宗。不过味道还不错，这道菜被表扬了。

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