凤梨苦瓜鸡

主料：

鸡	凤梨
苦瓜	丁香鱼

辅料：

糖适量	盐少许
米酒少许	葱末少许

步骤：

1.丁香鱼洗净泡软备用。

2.鸡切块，凤梨切片，苦瓜洗净切块备用。

3.将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。

4.起油锅，姜片爆香，鸡块加入炒至变色，再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味，再倒入酒及黄豆瓣酱，继续炒匀。

5.把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中，加少许盐调味大火煮开后，转小火，继续焖煮10～15分钟即可。

6.鸡肉可就着沾料食用

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