炸藕合
主料：
| 瘦肉馅 | 面粉 |
| 香菇丁 | 藕片 |
辅料：
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 盐适量 |
| 花生油适量 | 味极鲜适量 |
| 香油适量 |
步骤：
1.面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。 
2.一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。 
3.藕片裹面粉糊。 
4.油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。 小贴士：
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
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