美丽厨娘-椰蓉雪球

主料：

鸡蛋白一个半	细砂糖10克
低筋面粉20克	椰蓉50克

辅料：

黑芝麻少许

步骤：

1.鸡蛋放到室内回温，取蛋清放入一个大碗中，加入10克砂糖。

2.用打蛋器打发至硬性发泡（蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂）。

3.筛入20克面粉。

4.加入50克椰蓉搅拌均匀.

5.放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。

6.用手将椰蓉揉成大小均等的小球，放入铺着油纸或油布的烤盘中，留出一些间隔。

7.烤箱预热，170度烤10分钟，我的小烤箱温度高，大家可以根据自家的烤箱情况略高10度左右，待表面略带黄色就可以了。

小贴士：

小巧可爱的椰蓉雪球，不仅有着浓郁的椰香，细品之下还有淡淡的芝麻味。喜欢！

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