糖醋里脊
主料：
| 猪里脊肉400克 |
辅料：
| 葱醋适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 湿淀粉适量 |
| 鸡蛋适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 醋适量 |
步骤：
1.把里脊上的白筋和膜去掉，切成大片，用盐和味精腌一下入味
2.葱，姜切末，蒜切丁；湿淀粉、鸡蛋、调成蛋糊；白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉调匀备用
3.锅中倒油，六成熟时，里脊挂蛋糊逐片下锅油炸至黄色，捞出沥油
4.倒少许油，把葱末、姜末、蒜丁少许下锅爆香，倒入先前调匀的白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉，搅拌，一直到汤汁变稠。
5.把炸好的里脊倒入锅中，让汤汁均匀沾到每块里脊上，出锅装盘
小贴士：
纯肉肉，多吃小心变胖，呵呵
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