虾仁炖冬瓜

[材料]: 冬瓜 400克   新鲜虾仁 250克 　小葱 10克　胡椒粉 5克

　　    海鲜粉 3克  橄榄油 30克 　盐 4克

[制作]:

       1.将冬瓜去皮洗净切成大片或块状，新鲜虾仁挑去沙腺，洗净备用。
　　2.锅中放少量橄榄油，放入冬瓜稍炒一下后倒水。
　　3.加盐、海鲜粉调味，放入虾仁。
　　4.水开后煮约5分钟，撒上切好的葱花和少量胡椒粉即可。


温馨小贴士:

               1.超市购买的虾仁往往除沙不尽，所以准备原材料的时候应反复冲洗。
               2.虾仁不宜煮过长时间，否则虾仁肉会发紧。