飘香鸡蛋羹

[材料]:

柴鸡蛋 2个香菇 15克　虾仁 15克火腿 15克　香菜 10克　香油 5克

[制作]:

　　1.鸡蛋打散，调味。
　　2.香菇切丁，虾仁切丁，火腿切丁。
　　3.把香菇丁、虾仁丁、火腿丁与蛋汁混合加半碗水搅拌，倒入带盖的容器中，即可上锅蒸。
　　4.10分钟后出锅，淋上香油、撒上香菜末即可。

温馨小贴士:

　　蒸蛋用的容器最好选择带盖的，否则蛋羹表面会有许多气泡产生。