奶油蘑菇鲜蛤汤

[辅料]：蘑菇、洋葱、西芹、胡萝卜

[调料]：盐、白糖、黄油、胡椒、葡萄酒、奶油

[烹制方法]：

　　1、将花蛤洗净煮汤，洋葱、蘑菇、西芹、胡萝卜分别切好备用；

　　2、锅上火放入黄油，下蔬菜炒香，倒入蛤蜊和汤，烧开调味，加入奶油调匀即可。

　　特点：汤色白皙，香滑适口。