瓜皮乌鸡汤

[原料]：西瓜皮、乌鸡、生薏米仁、

[调料]：陈皮、鸡精、胡椒粉、料酒、盐

[做法]：

　　1、将乌鸡放入开水中煮五分钟，西瓜皮切大块，薏米仁和陈皮洗净待用；

　　2、将煲内倒入适量的清水，用大火烧开后，放入原材料，改用小火煲3个小时，加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。

　　特点：香醇，浓郁，营养丰富。