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泰式什锦咖喱

泰式什锦咖喱的做法

主料：

洋葱半颗	西兰花半颗
胡萝卜一根	土豆一小个
鱼豆腐50g	金针菇一小把
鸡丝一小把	山药一小段
青豆玉米粒若干

辅料：

泰式红咖喱两勺	椰浆100g
黄咖喱大半勺

步骤：

1.蔬菜切小丁，土豆，胡萝卜和金针菇可以提前小火煮软。

2.平底锅预热，倒入油两勺红咖喱，放入洋葱翻炒

3.倒入适量椰浆，放入鸡丝和鱼豆腐小块，翻炒

4.倒入蔬菜，加椰浆，翻炒

5.加入黄咖喱和盐调味

6.勾芡，装盘

小贴士：

红咖喱酱比较辣，下次试试绿咖喱。

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