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金针菇炒羊肉片

金针菇炒羊肉片的做法

主料：

金针菇350g	羊肉片200g
食盐1匙	料酒2匙
蚝油2匙	孜然粉3g
香菜1颗	芝麻2克

步骤：

1.将金针菇去根切段。

2.金针菇用净水洗，并撕散一点。

3.煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。

4.姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。

5.热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

6.下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。

7.加入孜然粉提味

8.等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀

9.放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。

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羊肉家常菜大众菜健康食谱老少皆宜香下饭菜晚餐

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