厦门沙茶面
主料：
| 面两人份 | 大虾5只 |
| 香菇2棵 | 鸡胗5个 |
| 青蒜2棵 | 穿心莲1把 |
| 豆芽1把 |
辅料：
| 沙茶酱3大匙 | 花生酱2大匙 |
| 盐适量 | 糖适量 |
| 姜3片 |
步骤：
1.准备好配料。 
2.准备好调料。沙茶酱和花生酱。 
3.起锅炒香沙茶酱。 
4.放人青蒜、姜翻炒。 
5.依次放入鸡胗、香菇一同翻炒。 
6.加热水煮（这里是不是最好加高汤？）放入花生酱调匀。 
7.等汤的过程中煮面。（面不要煮的太熟，因为还要放到汤里） 
8.把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。 
9.摆漂亮些～完成！ 小贴士：
1、厦门的沙茶面放大肠非常好吃，我没买到，只买了鸡胗。2、个人习惯把面放到有味道的汤里煮一会能入味，其实把面盛出来再浇上沙茶汤也可以～
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